น้ำพริกมะเขือส้ม (มะเขือเทศลูกเล็ก)

ข้อมูลทั่วไป น้ำพริกมะเขือส้ม (มะเขือเทศลูกเล็ก)

ภาพที่ 2 น้ำพริกมะเขือส้ม

ชื่ออาหาร/ขนม/เครื่องดื่ม

         น้ำพริกมะเขือส้ม (มะเขือเทศลูกเล็ก) 

ชื่อเรียกอื่น ๆ

         -

แหล่ง/ถิ่นอาหาร

         บ้านเพชรนิยม หมู่ที่ 2 ตำบลสักงาม อำเภอคลองลาน จังหวัดกำแพงเพชร

ประเภทอาหาร/ขนม/เครื่องดื่ม

         อาหารคาว

ผู้คิดค้น

         -

ข้อมูลจำเพาะ

ประวัติความเป็นมา

         -

สรรพคุณ

         ช่วยในการเจริญอาหาร

ข้อมูลการประกอบอาหาร

เครื่องปรุง

         พริก มะเขือส้มหรือมะเขือเทศลูกเล็ก เกลือ รากผักชี กระเทียม มะนาว หรือมะขาม

ขั้นตอนการปรุง

         นำพริกและมะเขือส้มไปย่างหรือเผาไฟให้สุก จากนั้นนำมาตำหรือโขลกรวมกัน ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำพริกจะมีรสชาติออกเปรี้ยวของน้ำมะเขือส้ม

การเสิร์ฟ/การรับประทาน

         รับประทานคู่กับผักต้มหรืออาหารประเภทอื่น ๆ

ข้อมูลการสำรวจ

วันเดือนปีที่สำรวจ

         5 พฤษภาคม 2561

วันที่ปรับปรุงข้อมูล

        -

ผู้สำรวจข้อมูล

         อาจารย์ ดร.ประจักษ์  กึกก้อง

คำสำคัญ (tag)

         น้ำพริก